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Product Details
这是一款独特的传统波尔多白葡萄酒混酿,采用约70%的长相思和30%的赛美蓉。两种葡萄均分阶段采摘,以优化葡萄的天然风味。这些葡萄分别进行发酵:大部分长相思在不锈钢桶中发酵以保留纯正的果香(约三分之一带皮),而所有赛美蓉则在橡木桶中发酵以增加质感。一小部分长相思则在新的法国橡木桶中陈酿,以增加酒体的回味和复杂性。在混酿之前,两种葡萄均在其天然的酵母酒糟(酒泥)中陈酿约10个月。装瓶后,葡萄酒还需要陈酿一年才能上市,使其进一步融合。
品酒笔记
上市时,酒体呈淡淡的柠檬色。香气浓郁,融合了烧焦的柑橘、压碎的百里香和烤苹果的芬芳,并伴有荨麻、花香和一丝枪烟的气息。入口后,口感丰富,酸度清爽,酚类物质的推动力增强了酒体的结构、厚重感和复杂性。赛美蓉的成分饱满饱满,赋予了酒体丰富的口感,同时,酒体充满活力,活力四射,清爽的矿物感引领酒体持久回味。
